Ida de Haart is geboren en getogen Amsterdammer en sinds haar zeventiende werkzaam in de Amsterdamse horeca. Wat begon als bijbaantje bij Gary’s Muffins, groeide uit tot passie voor het horecavak en vooral voor lekker (en gezond) eten. Nu is ze mede-eigenaar van SLA en verantwoordelijk voor alle horeca gerelateerde zaken.
