Vegetarisch Mexicaans

110 recepten voor taco's, burrito's, enchiladas, quesadillas en meer

Reserveer nu ➔

Bekijk de voorkant

Fris, spicy & spannend, dat zijn de Mexicaanse flavours van Thomasina Miers’ vega & vegan gerechten in Meat-Free Mexicaans.

Van koffiebroodjes met kardemom en Smokey Chipotle Tofu tot Bloemkooltaco’s, empanada’s, gordita’s met gegrilde asperges en overheerlijke cocktails. Alle gerechten zijn een plezier om te bereiden, te eten, drinken en vooral om keer op keer opnieuw te maken.

“Met kardemom-koffiebroodjes, vega empanada's en bietenceviche om van te watertanden” – Mezza (AD)

“De Mexicaanse keuken wordt vaak over het hoofd gezien als het om vega gaat, maar Thomasina Miers brengt daar verandering in” – Margriet

“Fris, vurig en fun!” – Yotam Ottolenghi

“Groenterecepten die je bord in vuur & vlam zetten” - Diana Henry

“Meat-Free Mexican is het bewijs dat je absoluut geen vlees nodig hebt voor de spannende, tasty smaken uit de Mexicaanse keuken” – Gordon Ramsay

Lees meer >

Over de auteur

Thomasina Miers

Thomasina Miers is chef, food writer voor The Guardian, tv- en radiopresentator winnaar van MasterChef UK en mede-eigenaar van restaurantketen Wahaca. Eerder verscheen van haar Mexicaans.

Meer boeken van deze auteur

25,⁰⁰

Je bestelt en rekent af bij:

Boekenwereld.com: onze eigen boekwinkel
Veilig winkelen, bestellen en betalen
Regelmatig gratis e-books

Bindwijze

Paperback