• Groente! - Niven Kunz
  • afbeelding 2
ISBN
9789021564722
Pagina's
256
Afmeting
277 mm x 201 mm x 30 mm
Gepubliceerd
30-05-2017
Taal
Nederlands
Uitgever
VBK Media
Imprint
Kosmos Uitgevers

Groente!

Niven Kunz

recepten voor thuis van Nederlands beste groentechef

‘Wat Niven met groente kan en doet is echt fantastisch. Niet voor niets is hij de beste groentechef van Nederland.‘

– Gerard Ekdom

 

Met Groente! bewijst Niven Kunz eens en voor altijd dat koken met groente spannender, stoerder en vooral veel makkelijker is dan gedacht. De recepten in dit boek zijn supersimpel en de ingrediënten echt overal verkrijgbaar. Van simpele avocado-makreelsalade en gepofte biet met aardbei tot risotto met bospeen of een paddenstoelensoep met walnoot: de simpele twists zorgen voor een spectaculair resultaat. Voor iedereen die graag wil koken met groente maar niet altijd weet hoe:  vanaf nu zijn groenten jouw nieuwe sterren in de keuken! De jonge Niven Kunz heeft al sinds zijn 24e een Michelinster en kookt met groente in de hoofdrol. Dit wordt gewaardeerd: zijn Restaurant NIVEN is al drie jaar op rij door 500 collega’s uitgeroepen tot ‘Beste Groenterestaurant van Nederland’.

 

‘Met dit boek hoop ik jou te inspireren vanuit groente te gaan koken. Dus eerst naar de groenteman

of groenteafdeling in de supermarkt en dan pas beslissen of je er vlees of vis bij doet.’

– Niven Kunz

€ 24,99 Hardback Op voorraad
Lees hier het eerste hoofdstuk