De kunst van bakken
1 techniek 40 klassieke recepten
Hidde de Brabander
Hidde de Brabander is een van de drie Nederlandse Meester Patissiers. Hij heeft als chef-patissier voor meerdere sterrenrestaurants gewerkt en is regelmatig te zien op televisie. Daarnaast volgde hij de opleiding tot Gespecialiseerd IJsbereider aan het IJscentrum, het Nederlandse opleidingsinstituut voor ambachtelijke ijsbereiders, waarvan hij sinds 2020 ook manager is.
Ook is hij auteur van onder meer de boeken Patisserie., Chocolaterie., Glacerie. en Boulangerie.
Meer boeken van deze auteur
24,99
Je bestelt en rekent af bij:
- Boekenwereld.com: onze eigen boekwinkel
- Veilig winkelen, bestellen en betalen
- Regelmatig gratis e-books
Bindwijze
Hardback
24,99
Reserveer nu ➔
Niet op voorraad
- Gratis verzending bij pre-orders
- Direct na verschijning in huis
- Binnen 14 dagen gratis retourneren binnen NL
- Taal: Nederlands
- ISBN: 9789043942102
- Pagina's: 160 pagina's
Je bestelt en rekent af bij:
- Boekenwereld.com: onze eigen boekwinkel
- Veilig winkelen, bestellen en betalen
- Regelmatig gratis e-books
Bekijk de inhoud van dit boek ➔