Uitgeverij

Ook mensen met diabetes genieten graag van de lekkerste gerechten. Gezond eten met diabetes staat vol recepten om je hier een handje bij te helpen.

Dat mensen met diabetes alleen ‘saai’ kunnen eten is een mythe. In Gezond eten met diabetes bewijzen topkok Antony Worrall Thompson en diëtiste Azmina Govindji met ruim 100 recepten dat je ook mét diabetes lekker kunt eten! 

Vroeger betekende de diagnose een levenslang keurslijf van een streng dieet, maar tegenwoordig is dat niet meer zo. Voeding is echter wel het belangrijkste onderdeel van de behandeling van diabetes en daarom is het belangrijk dat er zorgvuldig mee wordt omgesprongen. De voedingsadviezen in dit boek lopen vooruit op de nieuwe voedingsrichtlijn die de Nederlandse Diabetesfederatie in mei 2006 presenteert. Deze richtlijn gaat uit van wetenschappelijk onderzoek en neemt op punten waar er geen specifiek diabetesadvies is de algemene adviezen voor gezonde voeding over. De recepten in dit boek zijn dan ook geschikt voor iedereen, met of zonder diabetes.