Uitgeverij

Ciao Italia is een eerbetoon aan de Italiaanse keuken. Guy Mirabella weet op schitterende wijze de eenvoud, verse ingrediënten en rijke kleuren en smaken van Italië te vangen in zijn recepten, beelden en verhalen. De hoofdstukken zijn ingedeeld in de thema's extravaganza, met gulle hand, liefde, traditie, uit het leven gegrepen en eten: alle dingen die Guy tijdens het koken beïnvloeden.
Verse, seizoensgevonden gerechten worden met liefde en resprect voor de ingrediënten bereid. Ciao Italia is een verrukkelijk boek voor food lovers, waarin een verscheidenheid aan smaken de revue passeert - van romige lasagne met geroosterde pompoen en asperge tot geroosterde sardines met walnootgremolata, en een salade van sperziebonen en rode biet met pestomayonaise. De desserts zijn al even verleidelijk, met decadente creaties als sinaasappelcake met macadamianoten en Grand Marnier met mascarpone, en nieuwe variaties op klassiekers, zoals tiramisù op eigen wijze.