Tom Aikens is een van de meest fascinerende chefs in Engeland. Hij werkt al vanaf zijn negentiende in `s werelds beste keukens en heeft o.a. voor Pierre Koffman en Joël Robuchon gewerkt. Hij is eigenaar van drie restaurants in Londen. Naast Tom Aikens Restaurant in Chelsea, bekroond met een Michelin ster en getipt voor een tweede, opende hij onlangs Tom`s Terrace en Tom`s Kitchen in Somerset House.