Laura Zavan is een Italiaanse eetschrijfster die uit de Veneto komt maar al een jaar of tien in Parijs woont. Haar hartstocht voor goed tafelen dateert uit haar jeugd: haar herinneringen houden verband met kleine gerechten op zondag bij tantes of oma's, met de gnocchi en pizaa's van haar moeder, met de pompoenravioli van haar oudtante in Reggio-Emilia die in haar koffers altijd enorme stukken Parmezaanse kaas meenam.